Terri Salminen ken ik via TEDxHaarlem, en omdat zij mijn werk kent, vroeg ze mij of ik nieuwe portretten van haar wilde maken die ze o.a. op de site van Slow Food kan gebruiken. Hiervoor hadden we afgesproken bij Keizer Culinair in Haarlem, waar zij kookworkshops geeft. Ondanks dat de workshop-ruimte geen effen achtergrond had, maakten we maar mooi gebruik van de goed gevulde wand met kookgerelateerde spullen.
Volgens Terri is de wereld der chefkoks een behoorlijke mannenwereld. Je moet behoorlijk stevig in je schoenen staan, wil je het in deze wereld dus kunnen maken. Terri staat haar mannetje wel. En omdat het zo’n mannenwereld is, wil zij zich ook graag onderscheiden. In een wit short zul je haar dan ook niet zien, maar wel in een zwart kokstenue compleet met parelketting en oorbellen à la Audrey Hepburn.